身怀绝技的食物

• 作者: 颜士州
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 人体蛋白 百岁老人 防病保健 身怀绝技 江苏如皋 黑色食物 质中 氯基 防癌抗癌 食物纤维
• 年，卷（期）: hrsk_2014,（10）
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: Q517

摘要

随着生活水平的提高,人们对饮食的要求已经从过去的富有营养,逐渐过渡到如今的防病保健。其实,我们身边就有许多食物具备强身建体的作用,这些食物与您的生活息息相关。苦味食物在酸甜苦辣咸五味中,苦味食物具有防癌抗癌作用,因为苦味食物富含氨基酸,氯基酸是人体蛋白质中重婴营养素之一。据测定多种氨基酸食物,大部分呈苦味。原来苦味食物中含有的维生素能有效地保护人体的细胞,对发生病变的细胞产生较大的杀伤力。据报载,有人对江苏如皋长寿村15位百岁老人调查研究发现,