绿色生活,拒绝菜篮子受污染

• 作者: 张乾
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

告别了短缺经济时代的今天,走进琳琅满目的菜市场,人们切实感受到了“菜篮子”前所未有的丰富.但同时,人们也发现了一个不争的事实:一些果蔬食品个儿大色艳却食而无味,鱼肉价廉却不鲜美——农药、化肥、激素等隐形污染正逐步侵袭了我们的“菜篮子”.而一些农副产品的造假掺毒现象更是让人触目惊心:豆制品添加建筑用黄色颜料;银耳使用硫磺熏制增白;大米使用工业矿物油“抛光”;米粉使用“吊白块”增白……这些违法使用的化工原料及食品添加剂,不但破坏了食品的营养成分,而且易引起过敏、肠道刺激、食物中毒等疾病,有的甚至具有致癌作用.