让牛产业“牛”起来

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肉产量 产业 产品质量安全 肉类食品 营养价值 安全生产 养殖过程 牛肉质量
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: S823

摘要

牛肉作为主要的肉类食品之一,其消费量仅次于猪肉.而其营养价值又高,味道鲜美,一直以来深受消费者的青睐.据河南省南阳市畜牧局统计,截至2013年年底,南阳市牛存栏135万多头,其中肉牛存栏128万多头,牛出栏90余万头,牛肉产量13.6万吨.在“畜产品质量安全基层行”活动中,采访组一行走进多家大型养牛企业,近距离观察学习他们在养殖过程中安全生产,保障牛肉质量的成功做法和经验.