食品类专业物理化学课堂活化的教学探索

• 作者: 刘倩 刘长相 戴润英 王文敏 魏玲
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 物理化学 食品专业 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 184-185
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2166字
• 语种: 中文

摘要

物理化学是食品类专业的基础课，课时有限且教学难度大，本文介绍了使物理化学课堂教学活泼化的方法和体会。通过提高教师的食品专业知识、针对专业特点优化教学内容，穿插人文化学史教育，设计新实验，传统板书与多媒体技术结合等手段，激发学生的学习兴趣，形成农林院校食品专业物理化学课程教学新模式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴润英		29	38	4.0	4.0
2	魏玲		17	20	3.0	3.0
3	刘倩		31	39	4.0	4.0
4	王文敏		15	236	5.0	15.0
5	刘长相		19	23	3.0	4.0