鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对去卵巢大鼠骨质疏松症的改善作用

• 作者: 周晓春 李秀秀 王姗姗 王静凤 薛长湖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 鲫鱼卵 唾液酸糖蛋白 去卵巢大鼠 骨转换 血清骨保护素 核因子κB受体活化因子配体
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: R336
• 字数: 4749字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201413035

摘要

目的:从鲫鱼卵中提取唾液酸糖蛋白,研究其对去卵巢大鼠骨质疏松症的改善作用,并探究其作用机理.方法:采用切除大鼠双侧卵巢的方法建立骨质疏松症大鼠模型,灌胃鲫鱼卵唾液酸糖蛋白(400 mg/ (kg·d))90 d后,分别检测大鼠尿液骨吸收指标(脱氧吡啶啉、钙、磷)、血清骨吸收指标(抗酒石酸酸性磷酸酶、组织蛋白酶K)、血清骨生成指标(骨源性碱性磷酸酶、骨钙素、Ⅰ型前胶原羧基端前肽)以及血清骨保护素(osteoprotegerin,OPG)、核因子κB受体活化因子(receptor activator for nuclear factor-κB,RANK)、核因子1cB受体活化因子配体(receptor activator for nuclear factor-κB ligand,RANKL)含量.结果:鲫鱼卵唾液酸糖蛋白能显著降低骨质疏松症大鼠尿液脱氧吡啶啉(P＜0.01)、钙(P＜0.01)、磷(P＜0.01)含量和血清抗酒石酸酸性磷酸酶(P＜0.01)、组织蛋白酶K (P＜0.01)活性,防止大鼠骨吸收:显著降低血清骨源性碱性磷酸酶(P＜0.01)活性和骨钙素(P＜0.01)、Ⅰ型前胶原羧基端前肽(P＜0.01)含量,抑制大鼠高骨转换速率;显著上调OPG (P＜0.01)含量,下调RANKL (P＜0.01)含量,降低ANKL/OPG比值,抑制破骨细胞增殖分化,降低骨吸收.结论:鲫鱼卵唾液酸糖蛋白具有改善去卵巢大鼠骨质疏松症的作用,其作用机理可能与下调RANKL/OPG比值有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	王静凤	中国海洋大学食品科学与工程学院	147	1461	22.0	31.0
3	王姗姗	中国海洋大学食品科学与工程学院	12	28	4.0	4.0
4	周晓春	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	13	2.0	3.0
5	李秀秀	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0