不同保鲜膜对元帅苹果常温贮藏效果的影响

• 作者: 刘林 张良英 牛歆雨
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜膜 元帅苹果 常温贮藏
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏.产业化
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 字数: 2292字
• 语种: 中文

摘要

为延长苹果贮藏时间，以元帅苹果为试材，研究了3种不同参数保鲜膜包装对苹果常温贮藏效果的影响。结果表明：保鲜膜包装元帅苹果与对照相比，可以延缓可溶性固形物、可滴定酸含量、硬度以及失重率的下降，并对细胞膜渗透率也有一定的控制作用。在3种保鲜膜中，保鲜膜2的贮藏效果要好于保鲜膜1和3。但使用保鲜膜包装贮藏果实，乙烯浓度会大幅度增加，对贮藏不利。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛歆雨	西藏农牧学院植物科学学院	20	41	4.0	5.0
2	刘林	西藏农牧学院植物科学学院	24	76	6.0	7.0
3	张良英	西藏农牧学院植物科学学院	23	69	5.0	7.0