平菇培养基的研究

• 作者: 程梦婷
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 平菇 培养基 食用菌 灭菌
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 农林科技
• 页码范围: 160-161
• 页数: 2页
• 分类号: S646.1+3
• 语种: 中文

摘要

平菇是日常生活中最常食用的食用菌之一，其营养丰富，特别是蛋白质、氨基酸、矿物质含量丰富，且口感好，因而广受人们欢迎。随着食用菌培养研究的深入，人们对平菇培养基的优化研究取得了可喜的成绩，在提高培养基的利用率、降低生产成本、提高平菇的生长速率等方面有了较大的改进。简要综述平菇培养基研究的现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程梦婷	四川大学轻纺与食品学院	3	7	1.0	2.0