淮山多糖微波法提取及清除羟基自由基的研究

• 作者: 胡月芳
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 淮山 多糖 微波提取 羟基自由基
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 135-137
• 分类号: S632.1
• 语种: 中文

摘要

以淮山为试材,采用微波法提取其多糖,设计L9(34)正交实验考察提取时间、提取功率、料液比、提取次数对淮山多糖提取率的影响,并通过分光光度法考察其清除羟基自由基的能力.结果表明:淮山多糖的最佳提取工艺为提取时间为6 min、提取功率为400 W、料液比为1∶20 g/mL、提取次数为3次.在此条件下,多糖的提取率最高,达6.32％,试验结果还表明淮山多糖具有较好的清除羟基自由基的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡月芳	贺州学院化学与生物工程学院	18	71	6.0	7.0