如何上好《食品安全导论》的第一课

• 作者: 谌小立
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全导论 食品质量与安全 教学质量 学习兴趣
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3190字
• 语种: 中文

摘要

《食品安全导论》是食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课，通过第一堂课《绪论》剖析热点事件，激发学生主动学习兴趣；解析最新食品安全事件，纠正学生可能的错误认识；对比国内外食品安全近况，开拓学生视野，从而提高教学质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谌小立	遵义医学院公共卫生学院	9	53	4.0	7.0