蛹虫草菌糠多糖的分离纯化及结构组成分析

• 作者: 孙媛霞 崔世茂 张丽姣 张颖 曾艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 菌糠多糖 分离纯化 结构分析
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 4212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201413010

摘要

以蛹虫草菌糠为原料,利用纤维素酶酶解提取多糖,通过乙醇分级醇沉与Sevag法脱蛋白对所提多糖进行初级分离纯化,得到4种多糖(P1、P2、P3、P4).利用凝胶色谱、气相色谱-质谱联用技术(gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)对这4种多糖的分子质量分布与单糖组成进行分析;进一步利用Superdex 200凝胶柱层析对P2进行纯化精制,通过高碘酸钠氧化、Smith降解、红外光谱和核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术表征了精多糖P2的一级结构.结果表明:乙醇分级沉淀与Sevag脱蛋白方法的结合能满足蛹虫草菌糠多糖初级纯化的要求,得到了较纯的P2、P3、P4组分,分子质量分别为35.9、9.4、3.7 kD;其中P2是由葡萄糖组成的葡聚糖,其主链结构主要为α-(1→4)吡喃葡聚糖.P3和P4是由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖,且单糖组成均以葡萄糖为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙媛霞	中国科学院天津工业生物技术研究所	24	120	6.0	10.0
2	崔世茂	内蒙古农业大学农学院	97	1026	18.0	26.0
3	曾艳	中国科学院天津工业生物技术研究所	38	330	11.0	17.0
4	张颖	内蒙古农业大学农学院	19	154	8.0	12.0
5	张丽姣	中国科学院天津工业生物技术研究所	5	60	4.0	5.0