欧姆定律在测苹果的甜度中应用与策略

• 作者: 蔡德广
• 来源期刊: 物理通报
• 关键词: 电导率 欧姆定律 经验公式 甜度仪
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 物理实验教学
• 页码范围: 79-80,81
• 页数: 3页
• 字数: 2512字
• 语种: 中文

摘要

用电导率探头测不同浓度的糖溶液的电导率。得到电导率糖的体积百分含量的经验公式。应用欧姆定律，控制变量，以苹果汁的电导率为桥梁，根据经验公式反推其中的糖含量，得到苹果汁中糖的体积百分含量电流为自变量函数关系，判断苹果甜度，制作简易甜度仪。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡德广		1	0	0.0	0.0