向粮食过度加工亮“红灯”

• 来源期刊: 农民文摘
• 学科: 医学
• 关键词: 加工 粮食 数据显示 行业协会 大米 生活水 消费者
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: R155.52

摘要

随着生活水平提高,消费者对粮食的精细程度提出了更高要求。麦芯粉、富强粉、超级雪花粉……如今在超市粮油专柜,包装精致、不同品名的面粉和大米令人眼花缭乱。加工越精细,浪费越严重。中国粮食行业协会大米分会曾公布的数据显示,以每年20%的大米被加工成特制米测算,我国每年损失大米约80亿斤,相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。