日本经营者、顾客与政府形成的三角关系

• 作者: 张智琦 焦阳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 质量管理
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 字数: 3068字
• 语种: 中文

摘要

日本的NHK电视台曾经于1992年拍过一部纪录片--《世界的饮食与文明》，摄制组走遍全球，记录下各种食物的起源和人类对食物的各种利用方法，堪称是“舌尖上的世界”。食物支撑着人类的生存，人类对食物最基本的要求就是安全。不安全的食物不仅会对人类的健康产生威胁，也会在社会中产生恐慌。日本也是一个美食大国，许多人对日式料理情有独钟。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张智琦	中国传媒大学外国语学院	8	14	3.0	3.0
2	焦阳	中国传媒大学外国语学院	2	0	0.0	0.0