葛根螺旋藻复合片配方和生产工艺优化

• 作者: 杨生辉 王丹霞 祖廷勋 罗光宏 陈天仁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根螺旋藻复合片 配方 生产工艺
• 年，卷（期）: 2014,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.4
• 字数: 5191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201414013

摘要

以螺旋藻粉和葛根提取物为主要原料,通过单因素和正交试验,经过方差分析,结合极差结果,筛选出最佳配方,采用直接压迫成型制片工艺,生产葛根螺旋藻复合片.研究结果表明,赋形剂最佳配方用量为二氧化硅1.5％、微晶纤维素1％、硬脂酸镁0.25％;葛根螺旋藻复合片最佳配方为葛根提取物用量10％、螺旋藻粉用量87.5％、赋形剂用量2.5％、螺旋藻粉含水量约7.5％、制片压力30 kN.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨生辉	河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心	35	73	5.0	6.0
2	陈天仁	河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心	29	120	5.0	10.0
3	罗光宏	河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心	101	560	12.0	17.0
4	祖廷勋	河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心	34	166	6.0	11.0
5	王丹霞	河西学院凯源生物技术开发中心甘肃省微藻工程技术研究中心	28	48	3.0	5.0