六种西瓜加工技术

• 作者: 玉田
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 加工技术 类胡萝卜素 维生素C 加工方法 葡萄糖 矿物质 氨基酸
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S651

摘要

西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消夏解暑良品。其瓜汁中含有大量葡萄糖、类胡萝卜素、维生素C、矿物质、枸杞碱和多种氨基酸．有消热利湿、止渴、利尿、降血压等功效。但目前大量西瓜靠鲜食．以下介绍几种加工方法。