动物体内麻醉剂残留检测技术研究进展

• 作者: 刘欢 吕海燕 吴立冬 宋怿 李晋成 王群
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 动物 水产品 麻醉剂残留 样品前处理 分析检测技术
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 251-256
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201405049

摘要

动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关,已经受到越来越多的关注.目前,动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足,相关综述文章很少.本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展,重点总结样品前处理技术和分析检测技术,并且以水产品为例探讨动物体内麻醉剂残留检测的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋怿	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	95	798	16.0	22.0
2	王群	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	62	1056	21.0	30.0
3	刘欢	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	41	348	12.0	16.0
4	吕海燕	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	12	103	6.0	10.0
5	李晋成	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	19	137	7.0	11.0
6	吴立冬	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	18	134	7.0	11.0