真菌毒素人工抗原制备方法研究进展

• 作者: 吴春生 张宇昊 胡媛媛 马良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 真菌毒素 半抗原 人工抗原 制备
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 239-245
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201405047

摘要

基于免疫原理的酶联免疫吸附技术和金标免疫层析技术等是目前真菌毒素主要的快速检测技术.人工完全抗原的制备和抗体的性质是免疫快速检测技术中最关键的因素.本文对我国粮油产品危害较大的重点真菌毒素,综述目前国内外其各种人工抗原的制备/合成技术,并分析存在的问题和解决方法,为小分子污染物人工完全抗原的定向制备以及获得高亲和性高效价抗体提供一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴春生	西南大学食品科学学院	6	65	3.0	6.0
2	胡媛媛	西南大学食品科学学院	3	17	2.0	3.0