牛凝乳酶原基因在食品级乳酸乳球菌中的重组表达

• 作者: 周利伟 张伟 张宇宏 张艳丽 杨晓红 聂春明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 凝乳酶 乳酸乳球菌 食品级 表达
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: Q812
• 字数: 4886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201407025

摘要

将牛凝乳酶原基因连接pNZ 8149载体,并转化乳酸乳球菌NZ3900,经乳酸链球菌素Nisin诱导,测得重组菌株胞内凝乳酶活力达到0.7 SU/mL,培养基中检测不到凝乳酶活力,实现了牛凝乳酶原基因在乳酸链球菌Nisin诱导基因表达系统(nisin controlled gene expression system,NICE)中活性表达.在此基础上,将分泌信号肽SPusp45连接于pNZ8149,构建了分泌型表达载体pNZ8149s,并实现牛凝乳酶原基因在NICE系统中分泌表达.当使用1 ng/mLNisin诱导5h后,重组菌株胞内检测不到凝乳酶活力,培养基中凝乳酶活力为1.2 SU/mL,说明pNZ8149s能够促使凝乳酶原从乳酸乳球菌中分泌.该方法为重组牛凝乳酶在食品级菌株中重组表达提供了一种可行的方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓红	南方山地园艺学教育部重点实验室西南大学园艺园林学院	13	105	7.0	10.0
2	张伟	中国农业科学院生物技术研究所	77	419	13.0	18.0
3	周利伟	中国农业科学院生物技术研究所	4	6	2.0	2.0
4	张宇宏	中国农业科学院生物技术研究所	14	50	4.0	6.0
5	张艳丽	南方山地园艺学教育部重点实验室西南大学园艺园林学院	4	6	2.0	2.0
7	聂春明	中国农业科学院生物技术研究所	2	4	2.0	2.0