适宜西瓜检测部位提高近红外光谱糖度预测模型精度

• 作者: 介邓飞 应义斌 谢丽娟 陈猛 饶秀勤
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱 模型 无损检测 西瓜 可溶性固形物 检测部位
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.7|O657.33
• 字数: 3476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2014.09.028

摘要

为了提高中国厚皮类瓜果的品质质量和出口能力，增强中国水果品质检测装备制造业的技术实力和技术水平。该文以西瓜为对象，对其糖度进行了试验研究。由于西瓜各部位存在差异，因而不同部位采集近红外光谱会对糖度预测模型精度产生影响。采用自主搭建的西瓜内部品质检测系统对不同批次西瓜瓜梗、瓜脐和赤道3个部位采集漫透射光谱信息，分别采用偏最小二乘回归法（partial least squares regression，PLSR）和最小二乘支持向量机法（least squares support vector machines，LS-SVM）2种方法对西瓜糖度建立预测模型，考察西瓜不同检测部位对西瓜糖度预测模型精度的影响。2种预测模型均显示，赤道部位采集光谱所建立的预测模型检测精度较差，而采用瓜脐部位获取光谱信息建立预测模型略好于瓜梗部位，最佳预测相关系数r pre达到0.823，预测均方根误差（root mean square error of prediction，RMSEP）为0.652%。该研究结果表明，不同部位采集光谱信息对最终的检测模型精度有影响，瓜脐部位为该文西瓜内部品质检测装置的较优采集部位。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
3	谢丽娟	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	19	467	13.0	19.0
5	饶秀勤	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	49	1716	25.0	41.0
13	介邓飞	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	5	67	3.0	5.0
14	陈猛	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	1	13	1.0	1.0