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红葱头鸡——不能不学的客家美味
红葱头鸡——不能不学的客家美味
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摘要：
操作步骤:
1.找一个大而深的锅,锅中注水,水量以能没过鸡为宜.将姜片与白果放入.
2.水开后,撒入盐,煮1分钟.
3.将洗净的鸡整体入锅.保持大火煮2分钟.
4.熄火,盖上锅盖,焖30分钟.
5.其间制作调味汁.将红葱头用刀背拍碎切末.
6.放入陶瓷碗中,倒入生抽.
7.将烧热的油趁热浇入陶瓷碗,搅拌均匀.
8.30分钟后,取出鸡用水反复冲洗,去除表面凝结的胶质.
9.鸡冲洗后放入冰水中浸泡,待完全凉后可取出斩件.
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
家家乐
主办单位：
中国优生优育协会驻广州办事处
出版周期：
半月刊
ISSN：
1004-163X
CN：
44-1305/R
开本：
出版地：
广东省广州市中山大道官育路三号家家乐大厦
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
2549
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