O26等产志贺毒素的6种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状

• 作者: 刘道峰 夏诗琪 崔希 赖卫华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 产志贺毒素非O157大肠杆菌 暴发 检测
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 301-305
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201417057

摘要

近年来,产志贺毒素而非O157的大肠杆菌,尤其是被美国农业部称为“the Big Six”的6种大肠杆菌在诸多国家及地区暴发流行,严重威胁人类的健康,越来越受到世界各国的关注.“the Big Six”包括大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145等6种血清型.目前,在国内,关于“the Big Six”的报道及研究相对较少.文中介绍“the Big Six”的暴发流行情况,并对各种检测方法进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	崔希	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	55	3.0	3.0
3	夏诗琪	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	28	2.0	2.0
4	刘道峰	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	224	8.0	9.0