重金属Cd与Cu在克氏原螯虾体内富集与释放规律

• 作者: 吴光红 吴瑛 张振燕 张美琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 克氏原螯虾 Cu Cd 富集 释放
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 250-254
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201417048

摘要

研究克氏原螫虾分别在Cd2+质量浓度为0、0.05、0.10 mg/L和Cu2+质量浓度为0、0.5、1.0 mg/L的单一水环境中暴露时,肝胰腺、鳃和肌肉对Cd和Cu的生物富集和释放特性.通过非线性拟合得到克氏原螯虾对Cd和Cu的生物富集动力学参数:富集速率常数毛、排出速率常数k2、生物富集系数(bioconcentration factors,BCF)和生物半衰期(T1/2),并得出理论富集平衡状态时生物体内Cd和Cu富集量(ρAmax).结果表明:克氏原螯虾的肝胰腺和鳃对水体中Cd2+和Cu2+都有很强的富集特性,且富集量与富集时间、水体中Cd2+和Cu2+的质量浓度成正相关;肌肉组织中富集规律则不明显.同种重金属在不同组织中的富集量不同,即重金属富集具有组织选择性:在分别含Cd2+和Cu2+的水体中暴露实验9d后,3种组织对Cd的富集量顺序为鳃＞肝胰腺＞肌肉;对Cu的富集量顺序为肝胰腺＞鳃＞肌肉.克氏原螯虾对Cu和Cd的富集代谢都较缓慢,暴露9d仍未达到稳定.克氏原螯虾体内Cd和Cu的BCF范围分别约为2～207、3～226; T1/2分别约为3～29、7～36 d;在理论平衡状态下,鳃、肝胰腺和肌肉中Cu和Cd的ρAmax随着环境中Cu2+和Cd2+质量浓度的增大而增大,且呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光红		28	372	10.0	18.0
5	吴瑛		3	21	3.0	3.0
6	张美琴		15	69	5.0	8.0
8	张振燕		1	12	1.0	1.0