高剂量苏氨酸锌和硫酸锌对大鼠胚胎-胎仔发育毒性的比较

• 作者: 冯建萍 姜雯雯 王光然 胡晓波 谢明勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苏氨酸锌 硫酸锌 骨骼畸形 发育毒性
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 241-244
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201417046

摘要

目的:在胎鼠器官形成期6～15 d对怀孕的Sprague-Dawley (SD)大鼠连续灌胃高剂量锌源,观察苏氨酸锌和硫酸锌对SD大鼠胚胎-胎仔发育毒性.方法:将苏氨酸锌按1 200 mg/ (kg·d)的剂量(以体质量计,下同),硫酸锌则给予相同剂量的锌(575 mg/ (kg·d)),于妊娠第6～15天连续灌胃给药,观察孕鼠基本生活状况.每隔3d称1次体质量,妊娠第20天处死孕鼠,记录子宫质量、着床数、死胎数、胎盘质量及胎鼠体质量等,观察活胎仔外观异常与否.每窝1/2胎鼠放入Bouin's液固定两周作内脏检查,另1/2胎鼠作骨骼畸形检查.结果:苏氨酸锌和硫酸锌组部分孕鼠给药初期均出现食欲低下,毛发不顺等,且摄食量明显降低(P＜0.05),实验结束时孕鼠体质量增加显著减少(P＜0.05).苏氨酸锌组有18例胎鼠胸骨缺失,与玉米油组比较有显著差异(P＜0.05).硫酸锌组有13例胎鼠胸骨缺失,同时有2只孕鼠死亡,与玉米油组比较有显著差异(P＜0.05).结论:两种高剂量的锌源对SD孕鼠都有一定的生殖毒性,但苏氨酸锌相对比较安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	胡晓波	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	29	464	11.0	21.0
3	姜雯雯	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	10	2.0	3.0
4	王光然	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	21	3.0	4.0
5	冯建萍	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	6	2.0	2.0