土豆吃出花样来

• 作者: 张洪军
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效.土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜刺激少,有解痛及减少胃酸分泌的作用.土豆焖鸡、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉等各种款式的菜肴,让人们爱上土豆这种食物.其实土豆这么受欢迎不仅仅是因为土豆美味,还因为土豆营养价值高,功效多,是养生保健的佳品.土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴.