山药春笋补充春日能量

• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高.常食有帮助消化、防止便秘的功效.山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚久咳之症. 葱油山药春笋 原料:虾、山药、春笋、葱、姜、酱油、蚝油、橄榄油、砂糖. 做法:1.将春笋用烤炉烤干,后与山药一同去皮,切块待用. 2.将葱和姜放入油中炸干,然后将葱姜倒掉,葱油待用.