陶瓷膜在食品工业中的应用

• 作者: 李萍 赵翠 郭羽
• 来源期刊: 当代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 陶瓷膜 分离技术 食品工业 除菌 提纯
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺与装备
• 页码范围: 129-131
• 页数: 3页
• 分类号: TQ174.75
• 字数: 3505字
• 语种: 中文

摘要

陶瓷膜是无机膜中的一种，也是一种新型材料的膜。主要介绍了陶瓷膜在食品工业中的应用、发展以及前景，主要包括陶瓷膜在酱油、果汁、酒类、味精以及食醋等的生产中的应用，并对其进行评价与比较，并对今后陶瓷膜的发展方向提出了建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李萍		188	1806	23.0	31.0
2	赵翠		9	94	6.0	9.0
3	郭羽		1	9	1.0	1.0