“跨界”蔬果你吃对了吗

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品归类不仅仅是个分类问题,对我们安排每天的营养供应也非常重要.因为每一大类食物的营养价值都有类似之处,彼此往往可以互相替代;而不同类食物的营养价值则相差较远,互相替代就比较困难.而“跨界”食品分类,不能只看超市的标牌,要看其营养成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0