生活小妙招 烦忧不再有

• 作者: 乹云
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 生活 蛋白质含量 胡萝卜素 维生素C 维生素B 营养
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TQ466.1

摘要

【芹菜叶比茎的营养高】人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。但营养专家指出，叶比茎的营养要高出多倍，所以扔掉芹菜叶其实可惜。芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B，含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。