白米饭是垃圾食品吗

• 来源期刊: 党的生活（江苏）
• 学科: 工学
• 关键词: 垃圾食品 米饭 世界卫生组织 中国农业大学 碳水化合物 博士生导师 糖尿病 定义标准
• 年，卷（期）: ddshjs_2014,（12）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

白米饭是中国人非常喜爱的一种主食。然而，最近有网络传言认为，如果按世界卫生组织对垃圾食品的定义标准“高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维”，则白米饭就是最符合的食物。人体每天需要的碳水化合物只有50克，可中国人一天吃不低于600克-800克的米饭，所摄入的糖超过身体需要的10倍，日积月累，会增加得糖尿病和心脏病的危险。果真是这样uS？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师李再贵表示，白米饭不是垃圾食品。世界上没人是因为吃米饭过多导致糖尿病、肥胖或者其他疾病的。