玉米须多糖中糖醛酸的含量测定

• 作者: 刘世娟 周鸿立 常丹
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 玉米须 多糖 糖醛酸 咔唑-硫酸比色法
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用咔唑-硫酸比色法对玉米须多糖中的半乳糖醛酸进行含量测定,在波长528 nm处测定吸光度,标准半乳糖醛酸的吸光度与质量浓度在20～146.4 μg/mL (R2=0.999 4)之间呈良好的线性关系;平均回收率为101.76％,RsD为1.63％,最低检出限为1.97 μg/mL,玉米须多糖中半乳糖醛酸糖的含量为50.00 mg/g,该方法简单、准确,重复性好,可以作为玉米须多糖中糖醛酸含量测定的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周鸿立	吉林化工学院化学与制药工程学院	15	62	6.0	7.0
2	常丹	吉林化工学院化学与制药工程学院	2	0	0.0	0.0
3	刘世娟	吉林化工学院化学与制药工程学院	1	0	0.0	0.0