对高校餐饮物资采购管理的思考

• 作者: 朱虹
• 来源期刊: 消费导刊
• 关键词: 高校餐饮 物资采购模式 对策与措施
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 经济观察 Economy Observation -- 管理视野 Management Perspective
• 页码范围: 149-150
• 页数: 2页
• 字数: 2932字
• 语种: 中文

摘要

面对价格稳定和原材料上涨的双重压力，高校食堂如何采购质优价廉的物资，稳定食堂饭菜价格是迫在眉睫的一个问题。积极探索，创新采购模式，努力降低采购价格是降低经营服务成本的根本途径。文章基于高校餐饮物资采购管理的现状，提出了做好高校餐饮物资采购的若干对策与措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱虹	浙江工商大学后勤服务中心	3	9	2.0	3.0