Caco-2细胞模型构建及抗高血压肽VPP和IPP小肠吸收机制研究

• 作者: 周慧敏 孙杨赢 曾小群 潘道东 祝倩 郭宇星
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 抗高血压肽 Val-Pro-Pro Ile-Pro-Pro Caco-2细胞 转运
• 年，卷（期）: 2014,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 226-231
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 5189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201415046

摘要

Caco-2细胞模型为小肠内皮细胞转运模型,本实验构建Caco-2细胞模型并研究抗高血压肽Val-Pro-Pro(VPP)和He-Pro-Pro (IPP)的小肠吸收机制.从细胞形态、电阻值和荧光素钠透过率等方面验证了Caco-2细胞模型;通过转运时间、肽浓度、吸收抑制剂和促进剂比较了VPP和IPP的小肠转运途径及外排机制.结果表明:构建的Caco-2细胞模型可用于VPP和IPP的模拟小肠吸收机制研究;VPP和IPP的小肠转运途径是旁路转运,VPP和IPP都存在外排泵的作用,IPP外排作用没有VPP大,所以生物利用度高于VPP.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘道东	南京师范大学金陵女子学院	144	1408	20.0	27.0
5	郭宇星	南京师范大学金陵女子学院	41	242	10.0	13.0
6	曾小群	宁波大学海洋学院	66	409	11.0	16.0
7	孙杨赢	宁波大学海洋学院	44	156	7.0	10.0
8	周慧敏	南京师范大学金陵女子学院	4	24	2.0	4.0
9	祝倩	南京师范大学金陵女子学院	4	27	2.0	4.0