嗜热微生物的分离及其产酶特性的初步研究

• 作者: 伍时华 夏杰 易弋 王佳 黎娅
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 嗜热微生物 芽孢杆菌 饲料酶
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 278-281
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

从采集自温泉及高温堆肥的样品中分离纯化得到11株嗜热菌,通过分离菌株16S rDNA序列的分析对其进行了初步鉴定,其中地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)6株,凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)2株,嗜热脱氮芽孢杆菌(Geobacillus thermodenitrificans)1株,史氏芽孢杆菌(Bacillus smithii)1株,嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)1株.并且针对蛋白酶、酯酶、淀粉酶、乳糖酶(β-半乳糖苷酶)、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、羧甲基纤维素酶、α-半乳糖苷酶这8种饲料酶,采用唯一碳源或显色反应的方式对这些嗜热菌进行了产酶特性初步研究,检测结果表明这些嗜热菌均具有较强大的酶系,地衣芽孢杆菌和史氏芽孢杆菌产酶较多,分别可产其中的7种和6种酶.为嗜热酶的开发利用提供一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍时华	广西科技大学生物与化学工程学院	40	115	6.0	8.0
2	易弋	广西科技大学生物与化学工程学院	39	118	6.0	8.0
3	黎娅	广西科技大学生物与化学工程学院	19	51	5.0	7.0
4	王佳	广西科技大学生物与化学工程学院	3	0	0.0	0.0
5	夏杰	广西科技大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0