响应面优化超声波辅助法提取玉米芯中多糖的工艺研究

• 作者: 丁存宝 刘海燕 常立新 贾长虹 陈志燕 陈金琴
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 玉米芯 多糖 响应面优化法 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以水作为溶剂,研究了超声波辅助法提取玉米芯中多糖的工艺,通过单因素试验和中心组合试验,利用响应面分析,优化了超声波辅助法提取玉米芯中多糖的工艺条件.试验结果表明,最佳提取条件为,粒度100目,pH为5,液料比为20∶1 (mL/g)、超声时间15 min、超声温度51℃、提取次数2次.此时实际提取率为7.19％,与预测值7.21％差别不大.