羊肉炖黑豆美味又养生

• 作者: 宋伯航
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肉 养生 清炖 美味 黑豆 新疆伊犁 最佳时间 烤全羊
• 年，卷（期）: ncpjgb_2014,（11）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.53

摘要

霜降时节，去西部新疆伊犁公干，平生初到夏特大草原，牧民毡房星罗棋布，牛羊马驼膘肥体壮，当地以羊肉为主要食材的独特美食种类繁多，如清炖羊肉、手抓羊肉、大盘羊肉、烤全羊，等等，全都离不开羊肉。尤其每逢秋末冬初时节，吃羊肉不仅仅嫩香味鲜，而且正是进补养生的最佳时间。