硼和硒处理对油桃果实贮藏品质的影响

• 作者: 于继洲 刘和 王有年 郭艳
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 油桃 硒 硼 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 131-133
• 分类号: S662.1
• 字数: 1531字
• 语种: 中文

摘要

以北京地区主栽油桃品种“红珊瑚”为试材,对其进行采前硼(B)、硒(Se)和硼加硒喷施处理,分析其在(2±1)℃冷藏条件下对“红珊瑚”果实贮藏品质的影响.结果表明:各处理均能抑制“红珊瑚”贮藏期间硬度、维生素C含量的下降,提高了果实中可溶性固形物含量,并有利于“红珊瑚”果面红色的增加,延缓了果面底色转黄的时间,保持了果实亮度,其中以B+Se处理效果最显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王有年		114	1712	23.0	37.0
2	刘和	山西林业职业技术学院园艺系	13	75	4.0	8.0
3	郭艳	山西林业职业技术学院园艺系	12	138	4.0	11.0