超声辅助提取金樱子种子油及其脂肪酸组成分析

• 作者: 李旭阳 陈青
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金樱子(Rosa laevigata Michx.) 种子油 超声波辅助提取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 3882-3886
• 页数: 5页
• 分类号: TS224
• 字数: 3195字
• 语种: 中文

摘要

以贵州产金樱子(Rosa laevigata Michx.)种子为原料,研究了超声波辅助提取金樱子种子油的工艺.考察料液比、超声波功率、提取时间及提取温度对金樱子种子油出油率的影响,利用单因素试验和正交试验优化得到最佳提取工艺为料液比为1:9 (m/V,g:mL),超声温度为50℃,超声时间为40 min,超声功率为120 W,在此条件下金樱子种子的出油率为5.32％.利用气相色谱对金樱子种子油脂肪酸进行分析,结果表明,金樱子种子油中含有软脂酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳烯酸、花生酸及山嵛酸等7种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种,占总含量的86.96％,其中人体必需且不能合成的亚油酸占62.10％,表明金樱子种子油是一种极具开发价值的功能性油脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈青	贵州大学化学与化工学院	59	252	8.0	11.0
2	李旭阳	贵州大学化学与化工学院	1	0	0.0	0.0