据说南瓜有非常高的食疗价值。吃南瓜有什么具体的好处昵？

• 作者: 永军
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜 价值 食疗 矿物质 蛋白质 维生素 纤维素 癌症
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: S642.1

摘要

A 南瓜的营养十分丰富，它含有多种维生素与矿物质以及大量蛋白质、纤维素、果胶等成分。南瓜的食疗价值有以下几个方面：1）防治癌症。南瓜含有一种能够分解致癌因子的物质——亚硝胺酵素，这种成分可以给亚硝胺解毒，从而会减少癌症发病危险。经常食用南瓜，可以防治乳腺癌、肺癌以及消化道癌等癌症。