景区“农家乐”餐饮卫生问题与对策研究

• 作者: 吴建民
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 旅游区 农家乐 餐饮服务 卫生
• 年，卷（期）: 2014,（27）
• 所属期刊栏目: 行业 -- 科技文苑
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 字数: 2624字
• 语种: 中文

摘要

通过对昌黎县葡萄沟景区“农家乐”餐饮服务经营户的调查，发现旅游型“农家乐”餐饮卫生存在卫生制度不规范、餐饮设施不达标、从业人员食品安全法律意识不强等问题，并提出相应对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴建民		2	1	1.0	1.0