微波辅助提取火麻油的工艺优化研究

• 作者: 侯欢欢 彭丹 聂庆琛
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 火麻油 微波提取 提油率
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用微波提取法对火麻油进行提取,通过对微波功率、提取时间、料液比进行单因素试验及正交试验确定最佳提取条件.结果表明,各因素对火麻油提取率的影响依次为:微波功率＞料液比＞提取时间;火麻油最佳工业条件为以石油醚为提取溶剂、微波功率650W、提取时间15min、料液比1∶16 (g/mL),该条件下的提取率90.07％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭丹	河南工业大学粮油食品学院	31	115	6.0	9.0
2	侯欢欢	河南工业大学粮油食品学院	2	2	1.0	1.0
3	聂庆琛	河南工业大学粮油食品学院	3	3	1.0	1.0