关于加强食品安全检测的问题与建议

• 作者: 张铁楼 慕小静
• 来源期刊: 创新科技
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 添加剂 监管方式 检测检验
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 管理创新
• 页码范围: 28-28,29
• 页数: 2页
• 分类号: F752.6
• 字数: 3885字
• 语种: 中文

摘要

食品安全问题要达到人们放心信任的程度，依然有很多工作要做。分析存在的原因即有食品生产者的唯利是图，绕过食品生产标准，添加不应在食品中出现的东西，媒体的夸大报道的相互作用。保证食品安全需要改变监管方式，依靠多级检测机构，提升监管效能。需要依靠各级食品科研机构的宣传与普及，更需要基层科研机构的检测手段。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁楼		4	13	2.0	3.0
2	慕小静		3	3	1.0	1.0