食品微生物检验中罐头食品商业无菌的检验探讨

• 作者: 赵艳萍
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 罐头食品 商业无菌 检验 食品微生物
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS297

摘要

食品安全问题已经成为目前社会关注的热点,频频发生的食品安全事故给人们敲响了警钟,因此,必须加强食品卫生的检疫、检验工作。食品微生物检验是食品检验工作的重要组成部分,针对其中的罐头食品商业无菌的检验工作展开了探讨。本文重点的分析了罐头食品商业无菌的检验的现状,并结合检验工作实际,对检验的相关要素进行了探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵艳萍		6	9	1.0	3.0