花椒挥发油的提取工艺优化及抗肿瘤活性分析

• 作者: 张晓杭 李妍 蒋建兰 韩胜男
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 花椒 挥发油 水蒸气蒸馏提取 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 2794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201418003

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取花椒中的挥发油,以得油率为评价指标,以料液比、冷浸时间和提取时间为考察因素,通过星点设计-响应面法优选花椒挥发油提取工艺.结果表明:花椒挥发油水蒸气蒸馏提取的最佳工艺条件为料液比1∶12 (g/mL)、冷浸时间2.5 h、提取时间4.7 h,得油率可达9.284％.采用MTT法检测花椒挥发油的体外抗肿瘤活性,测得花椒挥发油对HeLa、A549、K562三种细胞的IC50值分别为(11.2±0.2)、(6.26±0.05)、(1.37±0.03) mg/mL.表明花椒挥发油具有较强的体外抗肿瘤活性,且对3种肿瘤细胞的生长均有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋建兰	天津大学化工学院	39	536	12.0	23.0
2	李妍	天津大学化工学院	21	122	6.0	10.0
3	韩胜男	天津大学化工学院	1	35	1.0	1.0
4	张晓杭	天津大学化工学院	3	41	2.0	3.0