饮食传家 美食之城的传承之变——苏州餐饮的接力时代

• 作者: 肖寒
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 苏州 饮食 接力 传承 美食 改革开放初期 人的观念
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

在中国人的观念里，人生所有的喜怒悲欢，都可以以吃来表达。在三百六十行中，餐饮或许是最贴近百姓生活的那个。餐饮行业也一向是所有行当里进门“门槛”较低的一个。改革开放初期，百业待兴，初次尝试“自己做老板”的不少苏州人，首选的行当便是餐饮。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖寒		17	0	0.0	0.0