灵芝孢子和抗性淀粉对糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的协同干预

• 作者: 周中凯 姜余梅 杨艳 陈晓姗
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 抗性淀粉 灵芝孢子 糖尿病 血糖 血脂 氧化应激
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 288-291
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5
• 字数: 5099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201423056

摘要

目的:探讨灵芝孢子和抗性淀粉对Ⅱ型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制.方法:采用链脲佐菌素诱导的方法建立Ⅱ型糖尿病模型,考察灵芝孢子和抗性淀粉对糖尿病大鼠的血糖、血脂及氧化应激指标的影响.结果:抗性淀粉和灵芝孢子均可改善糖尿病大鼠血糖水平,对抗糖尿病引起的氧化应激损伤.抗性淀粉降血糖、抗氧化作用较强,灵芝孢子粉调节大鼠脂代谢紊乱效果明显,抗性淀粉和灵芝孢子协同作用可进一步改善脂代谢水平,增强二者抗氧化能力.结论:抗性淀粉和灵芝孢子粉协同干预模式和传送方式可有效降低糖尿病大鼠的血糖水平,改善脂代谢紊乱,提高抗氧化应激的能力,可作为一种较好的减缓糖尿病症状的有效饮食干预方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周中凯	天津科技大学食品工程与生物技术学院	78	202	7.0	10.0
2	陈晓姗	天津科技大学食品工程与生物技术学院	13	78	5.0	8.0
3	杨艳	天津科技大学食品工程与生物技术学院	14	88	6.0	9.0
4	姜余梅	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	31	3.0	5.0