四类下酒菜可能致癌

• 来源期刊: 党建文汇：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 胡萝卜素 有毒物质 停留时间 血流速度 健康 危害
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.2

摘要

胡萝卜 胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 凉粉 凉粉中的白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。