葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用

• 作者: 杨振泉 王滢 胡博然 饶胜其 高璐 黄阿根
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽原花青素提取物 D-半乳糖 衰老模型小鼠 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 253-256
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201423049

摘要

目的:研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响.方法:采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素,经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,全面评价葡萄籽原花青素提取物在小鼠体内的抗氧化能力.结果:与空白对照组相比,模型对照组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低,MDA含量有不同程度的升高,其大多变化差异显著,说明小鼠衰老模型构建成功.与模型对照组相比,葡萄籽原花青素提取物各剂量组能增强模型小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力,同时降低MDA值,其中大多变化差异显著,而血清中各值变化差异极显著.结论:葡萄籽原花青素提取物能够显著增强亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有延缓衰老的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄阿根	扬州大学食品科学与工程学院	33	688	13.0	26.0
2	杨振泉	扬州大学食品科学与工程学院	72	488	11.0	18.0
3	胡博然	扬州大学食品科学与工程学院	26	296	10.0	16.0
4	高璐	扬州大学食品科学与工程学院	47	211	7.0	13.0
5	饶胜其	扬州大学食品科学与工程学院	39	162	6.0	11.0
6	王滢		1	60	1.0	1.0