红枣咀嚼营养片的制备

• 作者: 何晓瑞 张志强
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 山梨糖醇 麦芽糊精 超微粉碎 鼠李科植物 血清白蛋白 医学证明 细胞转化 通透性 血清胆固醇 咀嚼片
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1

摘要

大枣是鼠李科植物枣树的果实。现代医学证明,枣肉中含有的一些物质具有保持毛细血管正常通透性、改善微循环、预防心血管病和抑制癌细胞等功效。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成、降低血清胆固醇、提高血清白蛋白、保护肝脏,甚至可使癌细胞向正常细胞转化。