大类培养模式下《食品工艺学》理论教学改革探索

• 作者: 徐书景 王会然 鞠建松
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大类培养 食品工艺学 教学改革
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 3772-3773,3776
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3681字
• 语种: 中文

摘要

结合该校实际与自己的教学经验,依托《食品工艺学》从教学内容、教学方法和考核方式3个方面进行了教学改革探索,以期为同类应用性课程的教学改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐书景		22	63	5.0	6.0
2	鞠建松		25	67	5.0	6.0
3	王会然		3	7	2.0	2.0