世界主要农业发达地区农产品追溯体系发展现状

• 作者: 应义斌 王东亭 饶秀勤
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品 标准 信息系统 追溯 法律 实施
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 236-250
• 页数: 15页
• 分类号: S24|TS255.4|TP29
• 字数: 16153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2014.08.028

摘要

确保安全和提升品质是现阶段世界范围内农产品的两大主题。基于现代信息科技及物联网技术的农产品追溯机制主要涉及两方面功用，一方面通过将供应链的相关信息透明化，最大程度降低生产者和消费者之间的信息不对称；另一方面通过在农产品供应链上下游实现追踪和溯源两大功能，推进农产品安全责任制，迎合了人们对农产品安全和品质的需求，引起了世界范围内的广泛重视，纷纷予以推动和实施。该文从追溯法律与法规、标准与规范、推动与实施3个层面阐述了欧美、日韩及台湾等世界主要农业发达地区农产品追溯体系的推进和最新发展情况，在列举典型追溯系统实例的基础上对比分析并总结了各自发展的特点，指出综合与精简是农产品追溯体系的发展方向，最后从机构、立法、标准、实施、验证等多个角度对中国农产品追溯体系的进一步发展、推广与深化提出建议，以期真正发挥追溯体系效用、守护国人健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
3	饶秀勤	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	49	1716	25.0	41.0
7	王东亭	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	210	4.0	4.0